こんばんは芳里です

 

今日も暑くて夏バテの方もチラホラ…

そんな暑い日には酸っぱい飲み物が美味しいですね

なので、紫蘇ジュースなるものを作ってみました

 

好みでレモンで割ったり、ソーダで割ったり、生姜を擦って入れたり様々です

母から作り方を教えてもらい、初めて作ってみたのですが、美味しいです

調子にのって患者さんにも(半ば強引に)お出ししたりしています

 

安心して飲ませられる飲料水なので、お子様がいらっしゃるご家庭にもオススメです

 

【作り方】

紫蘇(束で売っているもの)

砂糖 450グラム

クエン酸　おおさじ1

(レモン3個でも良いです)

水   1.8リットル

 

1）紫蘇をキレイに洗い葉っぱだけにする

2）1.8リットルの水を沸騰させ1を入れ、ひと煮立ちさせる








3）弱火にして葉っぱを笊にあけてこす

4）分量の砂糖を入れ、溶かす

5）分量のクエン酸を入れる→キレイな赤紫色になります

 






6)出来上がり！

砂糖や酸味は好みで加減して下さい。飲む時にレモンを搾って飾るのもオシャレです。

砂糖が足りないと保存が効きません。分量通りですと冷蔵庫で1ヶ月保存できます。