こんばんは、中川です。

昨日、田舎の往診先で猪の肉を頂きました。
朝にばらしたばかりの猪だったそうです。

往診先のご主人がご自身でさばいたそうですが、１日がかりだったそうです。
体毛を処理して、皮をはいで、また脂がすぐ刃物にまとわりついて大変なんだそうです。
加えて野生だからダニもすごいとのこと。

大変だし、残酷な話だなと聞いてましたが、考えれば私もずっと肉食してる訳ですね。
動物の命のうえに私の命も成り立ってます。
当然なことなのですが、こんなことが無いと本当に忘れています。

動物とスーパーのパックが結びつかないです。
あまりにすっぱり、命を頂いていることを忘れている自分に驚きです。